Les conseils cuisine de
Justine
Justine partage ses astuces pour tirer le meilleur de chaque ingrédient, dans la plus pure tradition camerounaise et africaine. Parce que chez J.E Market, on ne vous laisse jamais repartir sans savoir quoi faire de vos achats.
Banane plantain : frite, bouillie ou en chips ?
Trois façons simples de la préparer selon l'envie. Bien mûre (jaune à noire) pour une préparation sucrée, verte pour accompagner les plats salés. Frite dans l'huile pour un résultat croustillant, ou bouillie pour un plat plus léger. Justine la préfère en chips : une bonne huile chaude, et c'est parti.
Le ndolé, incontournable camerounais
Feuilles amères (ndolé), crevettes séchées, arachides pilées, viande ou poisson. Cest LE plat du Cameroun. L'astuce de Justine : bien laver les feuilles plusieurs fois pour retirer l'amertume avant de cuisiner. Tout est disponible en magasin, en frais comme en surgelé.
Eru : feuilles fraîches ou surgelées ?
L'eru se cuisine avec des feuilles finement coupées, de l'huile de palme et du waterleaf. En frais, le goût est plus prononcé. En surgelé, c'est pratique et disponible toute l'année. Les deux marchent tout dépend de ce que vous trouvez en magasin ce jour-là.
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Passez en magasin
Justine vous conseille en personne.
Elle connaît chaque produit, ses origines et la meilleure façon de le cuisiner.
Spécialistes du terroir
Qualité, authenticité, proximité
Trois engagements concrets qui font la différence au quotidien.ses courses devient un plaisir simple et humain, avec des services pensés pour votre confort.
Des produits sélectionnés avec soin
Chaque référence est choisie pour sa fraîcheur et son authenticité. Ici, rien n'est mis en rayon au hasard — Justine connaît ses fournisseurs et ses produits.
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